我开螺蛳粉店的被邻居投诉气味太臭，如果对我进行投诉我该怎么办

你好，建议协商解决，协商不成的，可通过法律途径诉讼解决
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法律分析：
1、如果发现有污染味道可以及时向当地县级以上环保局进行举报；
2、或者拨打12369电话进行举报；可以要求对方对自己停止侵害，并弥补相关损失。法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一百七十九条 承担民事责任的方式主要有：
（一）停止侵害；
（二）排除妨碍；
（三）消除危险；
（四）返还财产；
（五）恢复原状；
（六）修理、重作、更换；
（七）继续履行；
（八）赔偿损失；
（九）支付违约金；
（十）消除影响、恢复名誉；
（十一）赔礼道歉。